Eden Dento Sujihiki 27 Cm, Aogami Steel
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Este cuchillo Eden Dento Sujihiki es la alternativa a un Yanagiba de doble filo. Un Sujihiki te permite cortar sin esfuerzo pescado y carne. Pero ten en cuenta que este cuchillo no está hecho para cortar huesos o espinas. Es un placer trabajar con él y es bonito a la vista.
| Marca | Eden |
|---|---|
| Tipo de acero | Aogami Super Blue Paper steel |
| Se entrega como un set | no |
| Tipo de mango | mango oriental |
| Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
| Tipo de filo | plain edge |
| Tipo | cuchillo para filetear, sashimi, sujihiki |
| Diestro o zurdo | zurdo, diestro, simétrico |
| Apto para el lavavajillas | no |
| Acabado de la hoja | brut de forge |
| Características de la hoja | liso |
| Dureza | 63 Dureza Rockwell C |
| Material del mango | madera de cerezo, madera de pakka |
| Color | beis, plata |
| Peso | 163 Gramo |
| Longitud total | 42,2 Centímetro |
| Longitud del mango | 14 Centímetro |
| Grosor de la hoja | 2,9 Milímetro |
| Longitud de la hoja | 26,8 Centímetro |
| Altura de la hoja | 4 Centímetro |
| Número de artículo | EQ2070-427 |
| País de origen | Japón |
| Garantía de materiales y defectos de fabricación | 25 años |
| Serie | Dento |
| Puede grabarse | si |
| Número de cuchillos | 1 |
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