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Due Cigni Hakucho Petty 12 Cm, Madera De Olivo

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Due Cigni Hakucho Petty 12 Cm, Madera De Olivo

Original price was: 42,28 €.Current price is: 29,60 €.

SKU: DG2C501OL Categories: Cuchillos de cocina japoneses, Cuchillos Petty Tag: Due Cigni

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Este Due Cigni Hakucho petty es la versión japonesa del cuchillo puntilla. Petty significa inferior. Este cuchillo ciertamente no lo es. Debido a su forma delgada, puedes usar este cuchillo para pelar verduras y frutas o para los pequeños trabajos de corte en la cocina. Por lo tanto, no es sorprendente que muchos chefs profesionales usen este cuchillo a diario. Asegúrate de no utilizarlo como cuña o para trocear. Como en todo buen cuchillo japonés, la técnica de corte correcta es la clave.

Marca	Due Cigni
Tipo de acero	Nitro-B
Se entrega como un set	no
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	ángulo de afilado occidental
Tipo de filo	plain edge
Tipo	«petty»
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	satén
Características de la hoja	liso
Dureza	57 Dureza Rockwell C
Material del mango	madera de olivo
Color	marrón claro, plata
Longitud total	20,5 Centímetro
Longitud del mango	9 Centímetro
Grosor de la hoja	2 Milímetro
Longitud de la hoja	12 Centímetro
Número de artículo	DG2C501OL
País de origen	Italia
Garantía de materiales y defectos de fabricación	de por vida
Serie	Hakucho
Puede grabarse	si
Diseñador
Número de cuchillos	1