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Due Cigni Hakucho Gyuto 17.5 Cm, Madera De Olivo

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Due Cigni Hakucho Gyuto 17.5 Cm, Madera De Olivo

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SKU: DG2C504OL Categories: Cuchillos de cocina japoneses, Cuchillos Gyuto Tag: Due Cigni

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Este Due Cigni Hakucho gyuto 17,5 cm es un cuchillo de tamaño medio que se utiliza sobre todo para cortar finamente la carne y las verduras. Gyuto significa «espada de carne». Al preparar verduras, utilizas el cuchillo haciendo un movimiento de corte cerca del talón del cuchillo. Usa la punta para crear un corte fino. Al cortar trozos de carne (grandes) se permite que el filo atraviese la carne con un solo movimiento.

Marca	Due Cigni
Tipo de acero	Nitro-B
Se entrega como un set	no
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	ángulo de afilado occidental
Tipo de filo	plain edge
Tipo	gyutoh
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	satén
Características de la hoja	liso
Dureza	57 Dureza Rockwell C
Material del mango	madera de olivo
Color	marrón claro, plata
Longitud total	30 Centímetro
Longitud del mango	12 Centímetro
Grosor de la hoja	2 Milímetro
Longitud de la hoja	17,5 Centímetro
Número de artículo	DG2C504OL
País de origen	Italia
Garantía de materiales y defectos de fabricación	de por vida
Serie	Hakucho
Puede grabarse	si
Diseñador
Número de cuchillos	1