El Munetoshi Nashiji Black Ko-Bunka 13,5 cm es un elegante cuchillo de chef japonés. Originalmente un rival del famoso cuchillo Santoku. La diferencia se encuentra en la forma de la hoja. El cuchillo Ko-Bunka tiene una punta más afilada, por lo que es más adecuado para preparar pescado y carne. Pero también puedes cortar fácilmente las verduras con un cuchillo Ko-Bunka. Esta es la versión más pequeña del Munetoshi Bunka. Ko significa pequeño en japonés. De ahí el nombre: Ko-Bunka.
Munetoshi Nashiji Black Ko-Bunka Cuchillo De Chef 13.5 Cm
94,00 € Original price was: 94,00 €.65,80 €Current price is: 65,80 €.
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Marca | Munetoshi |
---|---|
Tipo de acero | Shirogami (White Paper carbon steel) |
Puede grabarse | si |
Garantía de materiales y defectos de fabricación | de por vida |
País de origen | Japón |
Número de artículo | MINB003 |
Altura de la hoja | 4,5 Centímetro |
Longitud de la hoja | 14 Centímetro |
Longitud del mango | 11,5 Centímetro |
Longitud total | 27 Centímetro |
Peso | 112 Gramo |
Material del mango | madera de castaño, polipropileno |
Color | marrón, gris, plata, negro |
Características de la hoja | liso |
Dureza | 61 Dureza Rockwell C |
Acabado de la hoja | brut de forge, satén |
Apto para el lavavajillas | no |
Diestro o zurdo | diestro |
Tipo | Bunka, cuchillo de chef |
Tipo de filo | plain edge |
Ángulo de afilado | 8º |
Manera de afilar | ángulo de afilado asiático |
Tipo de mango | mango oriental |
Ángulo total | 16 Grado |
Se entrega como un set | no |
Número de cuchillos | 1 |
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